Kaymaklı Dondurma Tarifleri

Malzemeler

* 1 Lt süt

* 1 paket salep(10 gr)

* 1 kahve kaşığı patates nişastası

* 1.5 su bardağı şeker

* 2-3 parça damla sakızı

Vişneli Dondurma Tarifleri

Malzemeler

* 500 gr vişne

* 2 su bardağı şeker

* 3 yumurta akı

* 3 bardak su

YAPILIŞI :

1— Vişne yıkanıp ayıklanır.İyice ezilip kaşıkla bastırarak süzgeçten geçirilir.
2— Şeker ile yumurta akı ovulup vişne suyu ve su konup. karıştırılır.
3— Buz kalıplarına boşaltılıp buz dolabının buzluğunda dondurulur.(Buz dolabını en soğukta çalıştırmalı ve ara sıra karıştırılmalıdır.)

NOT :

Çilek,kayısı,şeftali dondurmaları da aynı şekilde yapılır.

Muzlu Dondurma Tarifleri

Malzemeler

* 8 muz

* l yumurta akı

* yarım limon suyu

* l paket vanilya

* yarım su bardağı şeker

Yapılışı:

1— Muz soyulup,küçük doğranır.Şeker,yumurta akı, limon suyu ve vanilya ile iyice ezilir,çarpılır.
2— Buz kalıbına boşaltılıp buz dolabının buzluğunda ve en soğuk ayarda dondurulur.(Ara sıra karıştırılır.)

NOT :

Muzlu dondurma yalnız ikram edildiği gibi, üzerine krem şanti arak ve pastaların yanında da sunulur.

Çikolatalı Dondurma Tarifleri

Dondurma Tarifi

1— Bakır bir tencerede şeker,yumurta,nişasta, kakao,limon
kabuğu rendesi karıştırılır.
2— Kaynar süt yavaş yavaş ilâve edilip karıştırarak pişirilir.(Çok kaynatılmaz, kesilir.)
3— Karıştırarak soğutulur.Vanilya ve rendelenmiş çikolata konur.
4— Dondurmalar buz kalıplarına boşaltılıp buzlukta dondurulur.(Ara sıra karıştırılır.Buz dolabını en soğukta çalıştırmak lâzımdır.)

Başka Bir Dondurma Tarifi

MALZEMELER

2poşet kremşanti
2bardak süt
2adet yumurta
1bardak şeker
2paket vanilya
100gr bitter çikolata
2kaşık kakao

HAZIRLANIŞI
Çikolatayı kıyın. Yumurtaları ve şekeri çırpın. Kremşantileri usulüne göre hazırlayın, üzerine çikolatayı, vanilyaları ve yumurtalı karışımı ekleyerek tekrar karıştırın. Bu karışımı buzlukta 1 saat bekleterek soğuk olarak servise sunun.

Renkli Dondurma Tarifleri

MALZEMELER:

• 2 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Bir buçuk su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı çırpılmış krem şanti
• 1 çay bardağı vişne

Yapılışı

DERİN bir kabın içinde süt ve tozşekeri kaynatıp soğutun. Karışımı ikiye ayırın. Bir kısmına limon suyunu katın. Yavaş yavaş 1 su bardağı krem şantiyi ekleyin. Karışımı buzluğa alıp, 3 defa, yarım saatte bir karıştırarak, 1.5 saat kadar kıvamlan­masını sağlayın. Karışımın diğer yarısına yavaş yavaş kalan krem şantiyi ekleyin. Son olarak vişne ekleyip mikserle çırpın. .Vişneli karışımı da limonlu dondurma gibi kıvamlandırın. Kalıplara önce vişneli dondurmayı, üzerine de limonlu dondurmayı koyup, çubukları yerleştirin. 2-3 saat buzlukta dondurun. Rendelenmiş çikolataya bulayarak servis yapın

Çilekli Dondurma Tarifleri

Hazırlanışı.:

1 — Çilekleri yıkayıp ayıklayın. Ezerek süzgeçten geçirin ve bir limon suyu katın.
2 — Şekerle suyu bir taşım kaynatın. Soğuduktan sonra çilek suyuyla karıştırın. Dolapta veya makinede dondurun/

Not: Portakalın yalnız dışındaki sarı kabuklar­dan çok ince 1 çorba kaşığı rendeleyip, toz şekerle de ovalayabilirseniz güzel olur.